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오늘의 요리

맛남 - 해장을 책임질 찐~~~~~한 대파국! + 짝꿍 봄동 겉절이 맛남의 광장 대파국 맛남의 광장 대파편중에 대파국! 내가 좋아하는 국중 하나가 육개장~~~ 파로만 육개장 맛을 낸다기에....그것도 초.간.단 이란다.!!! 파를 싫어하는 1인이지만 도전해보고싶어졌다는~~ 대파의 함유된 "알리신" 성분이 간 해독에 도움을 주어 숙취해소에 좋다 울 남표니 많이 드셔야겠구만ㅋㅋㅋㅋㅋ 회식 다음날은 자주 해보도록 할께영~~~ 재료(2인분 기준) 식용유, 참기름, 대파400g, 불고기용 고기170g, 생수, 국간장4스푼, 소금1스푼, 간마늘 2스푼, 당면, 후춧가루 1. 불고기용 소고기를 적당한 크기로 썰어 준비해준다. (돼지고기도 가능) 2. 달궈진 냄비에 식용유, 참기름을 넣고 고기를 볶아준다. 식용유, 참기름을 넣고 볶아 타지 않고 고소함이 코팅되며 훨씬 더 풍부한 맛이 .. 더보기
안해먹어보면 후회할 맛남 파게트빵 맛남의 광장 - 양세형 파게트 으흠~~!! 서른 다섯이지만 아직도 편식쟁이 엄마.... 모든 음식의 파의 중요성은 알지만... 파를 정작 먹고 싶지는 않다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ 나는야 아직 아가입맛, 우리아들보다 어떨땐 더 심한듯 ㅋㅋㅋㅋ 정말... 1년동안 힘들게 농사지은 파를 그냥 밀어버리는거에 엄청난 충격이... 아까워서 저걸 어뜨케... 심지어 파는게 손해라...는 소리에 허거덕!! 나 또한 파는 요리에 많이 쓰이기 때문에.... 농가가 저런 사정이 있을 줄을 생각도 못했다는..... 파!! 많이 많이 사먹도록 해봐야겠군~^^ 송가인의 ASMR 바사삭 소리에...넘나 먹어보고싶은... 오늘도 역시 즐겨보는 맛남의 광장에서 보고 나중에 해보고 싶어서~ 맛남의 광장을 열심히 시청후 블로그를 쓴다. 재료 (1인.. 더보기
백종원 딸기 티라미수 만들기 후기 백종원 딸기 티라미수 만들기 후기 정말... 이 지긋지긋한 코로나... 어린이집도 휴원령... 일하는 직장맘으로써 이래저래 마음이 쓰임... 주말에도 아이 간식을 해주고자 고민하다 좋아하는 딸기가지고 얼마전 본 백종원씨의 딸기티라미수 만들어주기 역시...간식은 아기 있는 상태에서 만들기 넘나 힘듬.... 요즘 콩순이에 빠져 콩순이 보는동안 후다닥 만드려고 했으나... 주방에 자꾸 한번씩 와서 기웃기웃... 빨리 만들어줄께...조금만.. 기달려줭 ㅠㅠ 마음급해서 사진막 찍기...ㅋㅋㅋㅋ 재료 딸기300g, 설탕30g, 레몬즙 2~3스푼, 생크림50g, 설탕10g, 마스카포네치즈100g, 연유3스푼, 민트잎 1. 딸기를 깨끗이 닦고 잘게 썰어 큰 볼에 담아줬어요~ 300g 재보니 일반 마트에서 파는 투명딸기.. 더보기
아기반찬 - 초간단 참치전 초간단 반찬 참치전 오늘은 초간단 아기 반찬 메뉴를 소개하려고 한다. 일을 마치고 돌아왔을때 아기는 배고파하는데.... 장도 못봐서 마땅치 않고, 빨리 밥을 해야하는데 먹일것이 없을 때 자주 애용하는 반찬이다. 재료도 정말 많이 필요 없고, 시간도 얼마 안걸리는 효자 아이템이라고나 할까? 그런데 맛도 나름 괜춘^^ 재료 참치캔 작은것(85g) 1개, 계란2~3개, 스위트콘 1. 집에 있는 참치캔 하나를 따서 기름은 최대한 쫙~!! 빼준 후 그릇에 옮겨 담는다. 2. 계란은 잘 풀어서 준비해준다. 우리집 계란은 알 크기가 작은편이라 당일 3개 했으나큰계란이라면 2개만 해도 좋습니다^^ 참치캔 작은것 1개에 계란 2개면 좋으나, 당일은 옥수수가 있어 같이 넣을 생각으로 계란 3개를 사용! 3. 참치에 잘 풀.. 더보기
맛남의 광장 당근볶음밥 후기 맛남의 광장 당근볶음밥 후기 내가 즐겨보는 tv프로그램 맛남의 광장에서 간단 볶음밥 레시피를 방영했다. 기름을 두른 팬에 촤르륵 잘 풀은 달걀물을 붓고 파, 당근만 넣고 볶음밥을 했는데 맛있다고??? 가끔 반찬을 만들 생각으로 구매한 당근이 오랫동안 냉장고 안에서 계속 있을때가 있곤 했다. 22개월 우리아들 반짝이는 볶음밥을 좋아해서 간혹 반찬을 만들 시간이 없다거나 딱히 생각나는 메뉴가 없을때 간편식으로 볶음밥을 만들어주곤 했는데... 아직 매운건 못먹다보니 볶음밥도 한정적인 경우가 많았다 그냥 간편한 야채볶음밥 이건 그냥 집에있는 재료 남은것들을 이용해서 해주는 정도 조금 더 퀄리티 있게 해주는 볶음밥 정도가 칵테일 새우를 잘게 자르고 해주는 굴소스가 들어간 새우볶음밥 정도 흔히 집에 있을법한 계란,.. 더보기
김치 등갈비찜 오늘의 요리 - 김치 등갈비찜 집에서 보기보다 정말 쉽게 할 수 있는 김치 등갈비찜 만들기 도전기! 그럴싸한 요리를 못하는 요똥인 내가 친정엄마의 요리를 도전해본다. 생각할때는 오래걸리고 어려울 것 같던 요리인데 쉽다고 해서 도전을 해보았다!! 재료(1인기준) 김치, 김치국물2/3(종이컵기준), 등갈비(5쪽), 마늘 1작은술, 파, 다시다1작은술 1. 우선 등갈비 핏물을 빼기 위해 찬물에 담가 놓는다. 2. 핏물이 빠진 등갈비를 냄비에 넣는다. (등갈비에 칼집을 내주면 양념이 베이기 더 좋음) 3. 김치 1/4쪽 통으로 등갈비 위에 넣고 물을 400ml정도 넣는다. Tip 김치국물을 곁들이면 더 진하고 맛있는 김치 등갈비찜이 될 수 있어요~ 또다른 팁하나 등갈비 말고 통삼겹살을 이용해도 좋습니다 4. 처.. 더보기

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